22 Mar Il Prosciutto Crudo Affumicato della Val Vigezzo: Un Tesoro della Tradizione Alimentare Italiana
Il Prosciutto Crudo Affumicato della Val Vigezzo è un prodotto tipico del territorio. Questo prosciutto si caratterizza per il suo sapore unico e intenso, grazie alla lavorazione artigianale che prevede l’utilizzo del fumo di legna per la sua affumicatura.
La Val Vigezzo è un luogo che vanta una lunga tradizione nella produzione di prosciutti, grazie alla presenza di numerosi allevamenti di maiali e alla presenza di una natura incontaminata, che offre i giusti ambienti per la stagionatura dei salumi.
La lavorazione del Prosciutto Crudo Affumicato della Val Vigezzo è artigianale e prevede una lunga fase di salatura seguita dalla fase di affumicatura. Il fumo di legna utilizzato per l’affumicatura conferisce al prosciutto un sapore particolare e intenso, che lo rende apprezzato da molti buongustai.
Questo prosciutto è un tesoro della tradizione alimentare locale, che va valorizzato e tutelato. La sua produzione artigianale e la sua bontà sono testimoni della grande passione e cura che gli artigiani della Val Vigezzo mettono nella loro attività.
Questa prelibatezza è perfetta da gustare da sola, tagliata a fette sottili, oppure come ingrediente per arricchire piatti di pasta, risotti e insalate.
Vieni a provarlo nel nostro ristorante, ti aspettiamo
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