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Menù tipico ossolano
Salumi ossolani
Prosciutto crudo Vigezzino
Lardo aromatico con pane nero di Coimo
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Gnocchi Ossolani con porcini e formaggi
(Gnocchi di farina di castagne e zucca)
Gnocchi Walser con burro alle erbe
(Gnocchi di patate con prosciutto affumicato)
Pennette con formaggi d'alpe
Tortelloni ossolani con burro e salvia
(Pasta di grano saraceno con ripieno di ricotta e mascarpone)
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Stinco all'Ossolana con patate al rosmarino
Stracotto di muscolo di manzo al vino con polenta
Capretto Vigezzino (disponibile su prenotazione)
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Degustazione di formaggi locali |
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